Restaurant solidaire
Au cœur du quartier de la Fonderie de Mulhouse, un Restaurant centré sur la Solidarité, l'Insertion et ... le « bien manger »
La Solidarité :
« La Table de la Fonderie » vise avant tout à proposer un repas sain et équilibré à un prix de 10 €. Les personnes en difficulté financière et les étudiants s'acquitteront de 6 €.
L'objectif du restaurant est clair : créer du lien afin de rompre l'isolement et d'accélérer l'intégration dans le tissu social et économique.
L'Insertion :
La Table de la Fonderie est un chantier d'Insertion. 9 salarié(e)s sortant du dispositif RSA y travaillent, sont accompagné(e)s, suivi(e)s et formé(e)s. L'objectif : trouver un emploi stable
Bien manger :
Une attention toute particulière est portée sur les produits frais, préparés et cuisinés à la minute, et ce à plusieurs titres :
- la formation des salariés à une cuisine saine et équilibrée
- la (re)découverte des produits de saison
- la (re)découverte des goûts et des saveurs
En pratique :
- Le restaurant est ouvert pour le service de midi du lundi au vendredi et le soir (lundi, mardi, jeudi et vendredi) à compter du 20 septembre 2010
- Il est en mesure de servir 70 couverts
- Les clients pourront régler en SOLs
Des partenaires :
Le restaurant la Table de la Fonderie a été activement soutenue par :
- L'Union Européenne
- Des partenaires publics : l'Etat, Alsace Active
- Des Collectivités : Le Conseil Régional d'Alsace et le Conseil Général du Haut-Rhin
- Des Fondations privées : Fondation d’entreprise Veolia, Fondation Vinci, Fondation Kronenbourg, Solidarcité, Fondation du Crédit Coopératif et récemment la Fondation Batigère
- Des entreprises qui pratiquent le mécénat de compétences : Agence Idaho (communication) - Activis (Réalisation du site du restaurant)
